Hallo liebe Honigfreunde,

es ist wieder so weit! In unserem Bienenquartier herrscht aktuell absolute Hochbetriebsstimmung. Das Summen in der Luft ist intensiver denn je, und für uns als Imker steht in den nächsten Tagen eines der absoluten Highlights des Jahres an: Die Ernte der Sommertracht!

Während uns die Frühjahrstracht die feine, milde Süße der ersten Blüten bringt, ist die Sommertracht das große, krönende Finale der Saison. In den vergangenen Wochen waren unsere fleißigen Mädels unermüdlich in und um Moers unterwegs. Ihr absoluter Lieblingsplatz in diesem Jahr? Die prächtigen, blühenden Lindenbäume unserer Region!

Das Highlight der Sommertracht: Unser Lindenhonig mit dem „Frische-Kick“

Wer schon einmal im Hochsommer unter einer blühenden Linde gestanden hat, kennt diesen betörenden, süßen Duft. Unsere Bienen lieben ihn – und das schmeckt man auch! Da die Linde bei uns so häufig vorkommt, prägt sie unsere diesjährige Sommertracht ganz besonders.

Das Ergebnis ist ein echtes Geschmackserlebnis:

• Das Aroma: Kräftig, vollmundig und angenehm süß.
• Die geheime Note: Achtet beim Probieren mal ganz bewusst auf den Abgang – echter Lindenhonig bringt von Natur aus eine ganz feine, leicht minzige Frische mit. Ein genialer Kontrast zur süßen Note, den wir jedes Jahr aufs Neue lieben!
• Die Farbe: Ein wunderschönes, warmes Gold, das die Sonnenstrahlen der letzten Wochen perfekt einfängt.

Ein Blick hinter die Kulissen: Vom Bienenstock ins Glas

In den nächsten Tagen heißt es für uns: Honigräume kontrollieren, reife Waben behutsam entnehmen und ab in die Schleuder! Das ist zwar jedes Mal ein Stück ehrliche, schweißtreibende Handarbeit, aber das Gefühl, wenn das erste flüssige Gold mit diesem unverwechselbaren Duft aus der Schleuder läuft, ist einfach unbezahlbar.

Natur pur aus Moers: Bei uns wird nichts erhitzt oder gefiltert. Der Honig kommt so ins Glas, wie die Bienen ihn aus den Lindenblüten gezaubert haben – pur, regional und voller Charakter.

Frisch geschleudert? Bald an unserem Honighaus!

Du möchtest dir den Sommer nach Hause holen und die minzige Frische unseres Lindenhonigs selbst herausschmecken? Sobald die Sommertracht abgefüllt und fertig etikettiert ist, bestücken wir damit direkt unseren 24/7 Honigautomaten.

Schaut also in den nächsten Tagen unbedingt an unserem Honighaus vorbei und sichere dir dein Glas frisch geschleudertes Sommerglück!

Wir halten euch auf dem Laufenden.

Bis bald und summende Grüße, Euer Team vom Bienenquartier Moers 🐝🍯