Die Honigbiene
MEHR ALS NUR HONIG – DIE BESTÄUBUNGSLEISTUNG DER BIENE IN MOERS
Bei Honigbienen denkt man zuerst an Honig. Aber die wichtigste Leistung unserer Bienen hier in Moers besteht eigentlich aus etwas anderem: der Bestäubung. Damit ist die Honigbiene in Deutschland das drittwichtigste Nutztier… Wir wollen einmal genauer betrachten, warum die Biene für uns am Niederrhein so wichtig ist.
BIENEN – WICHTIG FÜR UNS, WICHTIG FÜR DIE NATUR IN MOERS
Schätzungsweise 87,5% der Pflanzen auf der Erde werden durch Insekten bestäubt. Ohne diesen Einsatz gäbe es weder Äpfel, Avocados noch Mandeln. Erst durch die Bienen wird unser Speiseplan vielfältiger als nur Weizen und Reis.
Pflanzen, die von Insekten bestäubt werden, sind bis zu fünfmal ertragreicher. Damit leisten die Bienen einen entscheidenden Beitrag zur Ernährung der Weltbevölkerung – und sorgen auch in den Gärten und Obstwiesen von Moers für reiche Ernten. Allein in Deutschland erbringen Bienen eine geschätzte wirtschaftliche Leistung von rund 2 Milliarden Euro.
DAS SÜSSE LEBEN: HONIG UND ANDERE BIENENPRODUKTE AUS MOERS
Bei dieser enormen Bestäubungsleistung könnte glatt vergessen werden, dass wir auch direkt von den Bienenprodukten profitieren. Das beliebteste ist sicherlich der Honig – er versüßt unser Leben und ist zudem gesund. In Deutschland werden jährlich etwa 20.000 bis 25.000 Tonnen Honig produziert.
Aber auch andere Schätze aus dem Bienenstock sind heute noch wertvoll:
- Bienenwachs: Perfekt für duftende Kerzen und eine gemütliche Atmosphäre.
- Pollen: Ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel.
- Propolis & Bienengift: Wichtig für medizinische Zwecke.
- Gelée Royal: Beliebt in der Kosmetikindustrie.
Die Biene ist also mit Recht das drittwichtigste Nutztier in Deutschland – und sie hat einen unschlagbaren Vorteil: Ihre Ernährung verbraucht keine Agrarflächen, sondern sie ermöglicht diese erst richtig.
Die Honiggewinnung
Vom Volk ins Glas: So entsteht unser Honig
1. Die Entnahme: Der richtige Zeitpunkt zählt Honig kann geerntet werden, sobald eine Wabe zu mindestens 75 % von den Bienen mit einer Wachsschicht verdeckelt worden ist. Je mehr, desto besser! Dann ist er „reif“, der Wassergehalt ist niedrig genug und der Honig ist lagerfähig. Wir entnehmen die Waben meist in den Morgenstunden, wenn die wehrhaften Flugbienen unterwegs sind. Die verbleibenden Bienen werden vorsichtig abgekehrt.
2. Das Entdeckeln: Handarbeit im Bienenquartier Zeitnah am selben Tag wird der Honig gewonnen. Zuerst muss der Wachsdeckel entfernt werden. Während Großimker Maschinen nutzen, setzen wir als kleine Imkerei auf echte Handarbeit: Mit der Entdeckelungsgabel heben wir die Wachsschicht vorsichtig von Hand ab.
3. Das Schleudern: Muskelkraft statt Motor Die entdeckelten Waben kommen in die Honigschleuder. Hier unterstützt uns unser Imkerverein toll mit Leihgeräten – gerade am Anfang eine riesige Hilfe bei den hohen Anschaffungskosten. Durch ausdauerndes Kurbeln tritt der Honig mittels Zentrifugalkraft aus den Waben aus.
4. Sieben und Abfüllen: Geduld für höchste Reinheit Damit ein klares Produkt entsteht, lassen wir den Honig durch mehrere feine Siebe laufen. Danach darf er einige Tage im Abfüllbehälter ruhen. Letzte feine Schwebeteilchen steigen auf, werden abgeschöpft – und erst dann ist das „flüssige Gold“ bereit für das Glas.
Qualität und Nachhaltigkeit, die Sie überzeugen
Hier präsentieren wir unsere wichtigsten Auszeichnungen, nachhaltigen Praktiken und Anerkennungen, die für erstklassigen Honig und verantwortungsbewusstes Imkern stehen.
Zertifizierter Honig
Dieses Honiglehrgang Zertifikat bestätigt, dass unser Honig nach strengen Richtlinien des DIB produziert wird, für reinen Geschmack und höchste Qualität.
Regionaler Honigpreis 2025
Die schönste Auszeichnung für die herausragende Qualität unseres regionalen Moerser Honigs sind die treuen Kunden. Sie unterstreichen unsere tiefe Verbundenheit zur Heimat.
Mitgliedschaft im Imkerverband
Die Mitgliedschaft im Imkerverband garantiert unsere Fachkompetenz und unser Engagement für artgerechtes Imkern.